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为什么要注重配方奶粉α-乳清蛋白的含量

作者:母婴中心 阅读次数: 时间:2019-08-16 08:31:21

 

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  母乳喂养的观念近几年来已经深入人心,但是也有一小部分母亲由于疾病或者不适合母乳喂养或者间断了母乳喂养,因此妈妈们都迫切选择最接近母乳的配方奶粉,以适应孩子的生长发育。这就需注意配方奶粉α-乳清蛋白的含量。

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  2007年卫生部颁布的《中国居民膳食指南》明确指出:“婴幼儿配方奶粉是随着食品工业和营养学的发展而产生的除母乳以外的、最适合婴幼儿生长发育需要的食品。

  母乳中的主导蛋白质是α–乳清蛋白,其含量占乳汁中蛋白质的27%。α–乳清蛋白能够提供最佳的氨基酸组合,提高了蛋白质的生物利用率,适应婴儿荷。

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  α–乳清蛋白含有丰富的色氨酸,为神经递质5–羟色胺和褪黑素的前体,由松果体细胞交替分泌:白天分泌5–羟色胺,是调节情绪、食欲和行为的神经递质;黑夜分泌褪黑激素,为内源性睡眠诱导剂,是内在生物钟的重要调节剂,有助于婴儿睡眠,促进婴儿的大脑发育。使得孩子从小能够有良好的情绪,吃得好、睡得香。

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