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【备孕可以吃猪蹄吗】备孕期间能吃猪蹄吗_备孕能不能吃猪蹄

作者:母婴中心 阅读次数: 时间:2019-09-01 10:01:21
备孕可以吃猪蹄吗

备孕可以吃猪蹄

备孕期间是可以吃猪蹄的,猪蹄含有丰富的胶原蛋白以及蛋白质,对备孕期间的 的朋友们很有好处,但要注意的是猪蹄除了含有丰富的胶原蛋白之外,脂肪含量也很高,所以不要多吃,以免造成产前肥胖。

2 猪蹄营养成分表

热量(千卡) 259、 硫胺素(毫克)0.05 、钙(毫克) 33

蛋白质(克) 23.6 、核黄素(毫克)0.1 、镁(毫克) 5

脂肪(克)18.8、 烟酸(毫克) 1.5、 铁(毫克) 1.1 、碳水化合物(克) 0、 维生素C(毫克) 0 、 锰(毫克)0 .01

膳食纤维(克) 0 、维生素E(毫克)0 .01 、锌(毫克) 1.14

维生素A(微克) 35、胆固醇(毫克) 192、 铜(毫克)0.09

胡萝卜素(微克)0.4 、钾(毫克)54 、磷(毫克)33

视黄醇当量(微克) 58.2 、钠(毫克)101、 硒(微克) 5.85。

3 猪蹄怎么做好吃

1.红烧猪蹄

材料:猪蹄550克、姜8克、大葱13克、桂皮5g、花椒5g、生抽或老抽15g、冰糖或白砂糖50g、料酒25g、香油15g、盐、鸡精或味精。

做法:

①猪蹄刮毛洗净,小绒毛可以用火烧掉,剁去爪尖劈成两半,然后剁成小块。

②将猪蹄焯水一下,把猪蹄冷水下锅,水烧开后捞起猪蹄,除去血水和油沫。姜切厚片、大葱切段待用,胡萝卜切滚刀块。

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③锅里放入少许油烧热,放入冰糖或白砂糖炒成红褐色并不断冒泡沸腾时,放入焯好水的猪蹄,并用中火或大火(手快的用大火)不断的翻炒,越炒颜色越深,越牢固,怎么煮也不会掉色的。

④提前将续煮锅内锅里的水烧开,放入上好色的猪蹄、胡萝卜、食用油以上调料,大火烧开后提起内锅放入离火续煮锅的外锅,等40分钟后就可以了。

2.猪蹄黄豆汤

材料:黄豆、猪手、甜玉米、八角、生姜、料酒、白葡萄酒。

做法:

①将黄豆摘洗干净,注入充足的清水,放冰箱浸泡过夜;

②猪手刮洗干净,锅里加水烧开,放入姜片、八角、料酒煮出血水后捞出冰水洗净;

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③洗净的猪手放入高压锅,加入甜玉米、姜片、黄豆,一次性加入足够的水;

④最后倒入适量白葡萄酒,盖盖子吐气后转中小火高压20-25分钟,关火焖20分钟,食用前加盐调味。

3.葱炖猪蹄

材料:葱50克、猪蹄4个、食盐适量。

做法:将猪蹄拔去毛桩,洗净,用刀划口;将葱切段,与猪蹄一同放入锅中,加水适 量和食盐少许,先用武火烧沸,后用文火炖熬,直至熟烂即成。

4.猪蹄花生汤

材料:猪蹄、花生、葱段、盐、姜片、料酒。

做法:将猪蹄洗净,与花生米同入砂锅中,加水适量,放入葱、姜、精盐,料酒,先用武火煮沸后,再用文火煨炖至蹄肉烂熟,即可。

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4 吃猪蹄注意事项

1.患有慢性肝炎、胆囊炎、胆结石的老年人,最好不要吃猪蹄,否则会加重病情或诱使旧病复发。

2.由于老年人的胃肠消化功能减弱,而猪蹄中脂肪含量高,所以每次不可吃得太多,以免难以消化。

3.制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者。

4.睡前不要吃猪蹄,以免增加血液黏稠度。

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