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临保奶粉能不能喝?未变质不影响食用

作者:母婴中心 阅读次数: 时间:2019-08-16 08:31:21

  生活中,许多妈妈都爱给宝宝囤货,这其中大批量购买奶粉的大有人在,但后来又不得不面对一些“烦恼”——部分临近保质期未开封的奶粉该如何处理?是继续让宝宝喝还是干脆弃之?有专业人士表示,保质期指产品在标注时间内质量是最佳的,但并不意味着过了时限,产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,仍然可以食用。

  奶粉没变质,可以喝!

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  重庆医科大学一级营养师赵劲梅介绍,奶粉快到保质期,也就是还没到保质期,这时候奶粉还是可以喝的。不过需要注意的一点是:奶粉罐罐身标注的保质期,仅指未开封奶粉的保质期,而不是开罐以后奶粉的保质期。虽然奶粉的保质期可能是两年,但奶粉罐一旦打开了,最好让宝宝在1个月内吃完,不然奶粉容易受潮,且容易滋生细菌。

  奶粉保质期≠保存期

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  保质期和保存期看似一字之差,意思却根本不同。国家一级营养师王雷军解释:“食品标签上的保质期和保存期仅一字之差,但不能混淆。”很多消费者不明白这两个概念有何不同,认为“过了保存期的食品还可以吃”。

  他进一步解释道,保质期是厂家向消费者作出的保证,保证在标注时间内产品的质量是最佳的,但并不意味着过了时限,产品就一定会发生质的变化。超过保质期的食品,如果色、香、味没有改变,仍然可以食用。保存期则是硬性规定,是指在标注条件下,食品可食用的最终日期。超过了这个期限,质量会发生变化,不再适合食用,更不能用以出售。

  奶粉企业推小罐装新品

  奶粉企业惠氏方面告诉记者,为避免奶粉启封后不新鲜或二次污染,惠氏推出了胶囊奶粉机,冲奶的全过程都避免了人为的污染可能,不仅保证产品密封性还完全避免了保存中的二次污染。羊奶粉企业佳贝艾特方面则表示,会根据奶粉成分、包装材质、物料等方面按国家标准来定保质期,一般是密封保质期。启封后,建议在4周内吃完,还需按罐上储存条件来保存。目前,佳贝艾特有小罐400g奶粉,但大罐800-900g性价比更高,若消费者奶粉食用并不多,建议买小罐。

  三元奶粉事业部总经理吴松航表示,奶粉罐采用两层密封方式,外层塑料盖+内层锡箔纸,外层塑料盖经过了多次密封试验,以及严格的甄选,罐身采用防潮抗压的金属材料,罐体内冲氮气,内层锡箔纸能够确保产品在运输途中拥有最佳的密封、保鲜效果;奶粉开封后,外层塑料封口设计与罐口边缘嵌合紧密,方便使用且密封性能好,能防止异物进入,且满足消费者日常需要。针对市场需求,为保持奶粉的新鲜无污染,三元也即将推出400g小罐装。另外,针对3岁以上儿童偶尔食用奶粉的情况,三元推出了盒装儿童配方奶粉,每盒16小条氮气装,每条25g。

  专家答疑

  1、奶粉开封后可以放多久?

  国家一级营养师孙晶曼介绍,因高温加工工艺以及包装材料不同,产品的保存条件、保质期相应会有所不同。大多数婴儿奶粉包装上都有明确规定,奶粉开封后1月内用完,以免变质。

  2、如何判断奶粉变质?

  气味:正常的奶粉有淡淡的乳香味,如果闻到陈腐味或霉味,或是其他异味,那就意味着它变质了。因为奶粉本身容易吸味,往往由于密封不好或保管不善而吸附有外界物品的气味,比如可能有烟味,油烟味等。

  粉质:正常的奶粉粉质细腻,粉末均匀无结块;如果奶粉出现严重结块,捏起来也不易碎,或是黏糊糊的,那就是变质了(大多是受潮)。

  颜色:正常的奶粉,呈淡黄色或乳黄色。如果发现奶粉颜色上有变化,诸如变成乳白色,那么,也就不能再冲泡了。

  3、辅食临近保质期也能吃吗?

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  赵劲梅表示,市面上售卖的米粉辅食打开后1个月内必须吃完,且不要存放在冰箱内,应放在阴凉干燥处。而市售肉泥多混合有植物蛋白,打开后也要尽快吃完,吃不完的最多可在冰箱冷藏存放3天,3天后建议丢弃。

  文章来源信息时报

  图片来源网络

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